“今天犒勞一下大家，訂必勝客吧?！币晃还绢I(lǐng)導(dǎo)對加班開會的下屬說。這種現(xiàn)象，在公司里越來越流行，訂洋外賣賣似乎成了一種時尚。

　　而這種狀況與洋外賣最近加大宣傳力度不無關(guān)系?！耙郧跋胗喍紱]法訂，現(xiàn)在卻是鋪天蓋地的廣告?！币晃晦k公室人員說。此話不假，必勝宅急送的外賣單子通過郵政渠道深入到各家各戶，與此同時，電視廣告也在熱播，講述的是，下下午下班時間，在公共汽車?yán)锶嚨囊晃粙寢屨贝螂娫捇丶也贾猛盹埵乱酥H，同車的一位媽媽已經(jīng)電話預(yù)訂了快餐，結(jié)結(jié)果她回到家時，快餐不但已送到家，家人也幾乎把快餐消滅掉了。

　　洋外賣的來勢洶洶，必然會沖擊到原有的中式外賣市場。那么中式外賣怎么辦？

　　奧運期間外賣業(yè)急速膨脹

　　借奧運契機，大打“外賣牌”，是最好不過了。在一項針對奧運期間就餐方式的調(diào)查中顯示，有超過4成的消費者選擇外送服務(wù)。而在北京，由于市民觀看奧運熱情高漲，同時為支持奧運交通而減少出行，外送服務(wù)更是成為北京市民就餐的重要選擇之一。

　　專做中式快餐外賣的麗華快餐集團是北京奧運會餐飲供應(yīng)商之一。據(jù)麗華快餐對外發(fā)言人穆總介紹，他每天都到現(xiàn)場督導(dǎo)，為了適應(yīng)不同消費者的口味，每天均有十種菜式可供選擇?！皧W運期間外賣銷量增長了40%-50%.”穆稱。

　　而據(jù)百勝有關(guān)方面介紹，奧運首周末，北京的必勝宅急送銷售額較上一個周末增長超過5成。其它城市如深圳、天津增長超過3成，廣州、上海也有超過2成的增長。此外，同屬于百勝集團的肯德基也在不斷整合外賣系統(tǒng)，推出統(tǒng)一的外送電話，統(tǒng)一訂餐，區(qū)別于麥當(dāng)勞仍歸各分店預(yù)訂的外送模式。

　　中式外賣面臨挑戰(zhàn)

　　隨著洋外賣的進入，中式外賣不可避免地受到?jīng)_擊。記者隨機調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少公司會議、朋友聚餐更喜歡訂洋外賣，尤其是中國日漸擴大的中產(chǎn)階級，為尋求接近西方中產(chǎn)階級的生活方式，外賣比薩就是頗受歡迎的一種快餐。

　　據(jù)中國百勝介紹，必勝宅急送是一個完全獨立的品牌，專業(yè)的外送專家，而非必勝客的外送業(yè)務(wù)，目前該品牌發(fā)展迅速。據(jù)悉，百勝去年都在大力發(fā)展在華外賣業(yè)務(wù)，不但設(shè)立了訂餐呼叫中心、推廣全國統(tǒng)一訂餐電話，還迅速擴建了新餐廳。目前，百勝擁有61家只提供外賣服務(wù)的餐廳，比去年增加了49%.據(jù)境外媒體報道，百勝首席財務(wù)長瑞克·卡盧奇公開表示，百勝有望在明年或是今后擴建必勝客外賣餐廳，打入更多的二線城市，最終實現(xiàn)在中國的市場規(guī)模超過美國。他說，我們已經(jīng)加入外賣業(yè)的競賽。

　　面對洋外賣的來勢洶洶，麗華快餐的穆總認(rèn)為，洋快餐進入外賣業(yè)應(yīng)該是雙贏的局面，畢竟雙方的定位不一樣。迅速成長的中式快餐真功夫也表示，中國的外賣市場發(fā)展會日益成熟。中外快餐在外賣上都處于摸索期。不過，據(jù)記者了解到，洋外賣已開始不斷加大對中餐的滲透，必勝宅急送就包括了中式焗飯系列，這些舉措和中式快餐形成了正面交鋒。 本報記者 鄧瑞燕

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　　洋外賣水土不服遭投訴

　　對于洋快餐來講，外賣市場仍是剛剛起步，但對外賣市場的推廣上，中洋外賣仍有不同之處。而消費者針對洋外賣有些做法僵硬化及收外送費等都存在一些微詞，這會否成為洋外賣水土不服的論據(jù)呢？

　　投訴1：外送地址僵硬化

　　一位黃姓讀者表示，他曾經(jīng)滿心歡喜要訂必勝宅急送，結(jié)果訂餐員告訴他，他家的范圍不屬于外送的范疇，而離他家只有一墻之隔的小區(qū)就是外送的范疇。

　　對此，中國百勝表示，必勝宅急送在科學(xué)評估后確定送餐范圍在2.5公里之內(nèi)，是為了保證在40分鐘之內(nèi)，把質(zhì)量保證的產(chǎn)品送到顧客手中。有業(yè)內(nèi)人士表示，在國外，街區(qū)都比較清晰，不像中國有點隨意，所以雖然他們經(jīng)過科學(xué)評估，仍會有誤差。正如另一位李姓讀者曾經(jīng)反映過，她家在中華廣場附近，但給她家送肯德基外賣的卻是署前路的分店，為何肯德基的外賣要舍近求遠(yuǎn)？

　　投訴2：成本轉(zhuǎn)移給消費者

　　無論是必勝宅急送還是肯德基，都要求收取六元的外送費，麥當(dāng)勞則設(shè)有最低消費，滿50元距離較近的則不收取外送費，若距離遠(yuǎn)的同樣收外送費?？墒沁@種情況在中式快餐的外送是基本沒有的。麗華快餐的穆總表示，外送的成本由自己消化。

　　據(jù)記者了解到，美國的外賣，公司并不收取外送費，但是訂餐人員必須給小費，而小費是給個人的。（鄧瑞燕）