本報記者 王榮
“特價啦,特價啦,紡織品特價了?!北本┘覙犯kp井的門店的銷售人員在大聲宣傳,同時巨幅的海報也已經(jīng)打出,每個銷售柜臺前購買者也是人頭攢動。進(jìn)入大陸市場已經(jīng)13個年頭的家樂福,用一站式購物服務(wù)、低價策略,已經(jīng)深深融入了中國百姓的生活。
帶來大賣場新模式
然而,這樣的場面在家樂福進(jìn)入中國之前,幾乎是沒有的。1995年12月,家樂福在北京成功地開設(shè)了當(dāng)時中國首個規(guī)模最大的超級購物廣場——北京創(chuàng)益佳店,成為大型超市的領(lǐng)跑者。成立于1959年的家樂福集團(tuán)是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者,也是歐洲第一大零售商?!斑@是第一家進(jìn)入大陸的外資超市?!?
其實在北京開出第一家店的時候,家樂福已經(jīng)在我國臺灣運(yùn)作多年?!耙话愕南M(fèi)者根本不知道我們原來是法國企業(yè),‘家樂?!齻€字就充滿了中國特色?!奔覙犯H珖襟w經(jīng)理陳波介紹,進(jìn)入臺灣的時候,其員工為這家法國企業(yè)起了一個充滿中國特色的名字,同時也開啟了家樂福的本土化之路。
在家樂福進(jìn)入中國之初,大賣場的業(yè)態(tài)在中國還是新興事物,當(dāng)時中國的超市才剛剛起步,對于大賣場還很陌生?!皞鹘y(tǒng)的銷售模式中,消費(fèi)者只有在付錢后才能真正拿到商品,在大賣場,一個品類只有一個銷售員,需要顧客自己選購,這在當(dāng)時很新潮。”
家樂福在中國開第一家店的時候,其工作人員大部分來自國外。家樂福的工作人員介紹:“當(dāng)時很多消費(fèi)者還因為覺得能到這樣的店購物是一件奢侈的事情?!?
對于中國消費(fèi)者來說,家樂福的大賣場雖然是新潮的模式,但是家樂福在國際上的運(yùn)作模式早已經(jīng)成熟,家樂福將這一模式引進(jìn)以后,迅速在中國開花結(jié)果,尤其是在2002年中國入世以后,家樂福的門店迅速增加,截至2008年7月,家樂福已經(jīng)在中國30多個城市建有114家門店,成為在中國最大的外資零售超市。
因勢利導(dǎo)實現(xiàn)本土化
家樂福的門店能夠在中國迅速擴(kuò)張,除了不斷創(chuàng)新,還因為將國外的經(jīng)驗結(jié)合中國的國情盡量創(chuàng)新本土化。
其中本土化最大的特點(diǎn)在于員工和供應(yīng)商的本土化。家樂福無論到何處都致力于融入當(dāng)?shù)氐奈幕铜h(huán)境,大量聘請當(dāng)?shù)貑T工,實現(xiàn)本土化管理,并為本土員工創(chuàng)造事業(yè)發(fā)展的機(jī)會。家樂福95%的員工都已經(jīng)是中國人。家樂福中國區(qū)總裁羅國偉曾坦言:“我希望以后家樂福中國區(qū)總裁也是中國人?!绷硗飧鏖T店95%以上的商品在當(dāng)?shù)夭少彛源_保產(chǎn)品的新鮮度并貼近本地消費(fèi)習(xí)慣。
在家樂福內(nèi)部的員工培訓(xùn)中心,其實也是中國零售業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校。通過多年的經(jīng)營,家樂福向中國的商業(yè)界輸入了大型超市經(jīng)營管理方面的技能和先進(jìn)經(jīng)驗,并對商品采購、營銷管理、資產(chǎn)管理以及人力資源開發(fā)等各方面實現(xiàn)現(xiàn)代化和本地化。
除此之外,家樂福還配合中國的“三農(nóng)”政策,創(chuàng)新一種新的采購方式——農(nóng)民直供,即由家樂福直接向農(nóng)民、農(nóng)民合作社采購新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,羅國偉稱,此舉是讓賣場與農(nóng)民、農(nóng)民合作社直接交流,既提高了農(nóng)民收入,也降低了成本。陳波指出:“現(xiàn)在還只在部分地區(qū)采用農(nóng)民直供,市場反應(yīng)很好,以后我們會向全國推廣。”
同時在中國政府2008年1月份發(fā)布限塑令的時候,家樂福已經(jīng)在一些門店開始推廣環(huán)保袋,“這是第一家在發(fā)布禁令后就已經(jīng)推出環(huán)保袋的超市”。2008年家樂福還主導(dǎo)零售賣場的節(jié)能活動,率先在新開門店設(shè)置節(jié)能裝置,并對原有門店進(jìn)行節(jié)能改造。
根據(jù)中國的國情和消費(fèi)者的習(xí)慣的改變不斷革新,將自己塑造成本土化企業(yè),已經(jīng)是家樂福在中國的經(jīng)營理念。在大多數(shù)購物者心中,家樂福并不是一家外資超市,而是本土企業(yè)。
消費(fèi)者說
趙先生(北京市民 30歲 律師)
對于上班族來說,周末開車去超市采購是再尋常不過的事情,家樂福大都有免費(fèi)停車場,這對開車族的誘惑不小。商品質(zhì)量有保證不說,還經(jīng)常有特價商品;相比其他大賣場,很多商品相對低廉,更重要的是,家樂福促銷活動不斷總有驚喜?!叭绻写髩K的時間,我一般選擇來家樂福,因為這里東西便宜有保障,退貨也不用太多廢話,如果交錢能不排隊就更好了?!苯?jīng)常在此購物的趙先生表示。
香甜的面包無疑是家樂福特色之一,每次路過時總能聞到新鮮的味道,就不自覺多買了一些,顧不上之前減肥的計劃。在家樂福這樣的“誘惑”還有不少,只有在推著購物車來到收銀處的時候,才發(fā)現(xiàn)自己買得太多,可是沒有一個愿意扔掉的,都是“寶貝”。唉,就照單全收吧,誰讓人家東西這么新鮮呢!
專家點(diǎn)評
本土化了的洋品牌
王新業(yè)(資深品牌研究專家)
家樂福在“本土化”上取得了明顯的成功。通過合資的方式進(jìn)行“曲線救國”,因地制宜的單店管理,針對消費(fèi)差異擴(kuò)大各個門店的自主權(quán),自1995年以“大賣場”形式進(jìn)入中國后,就將大力發(fā)展店鋪作為其擴(kuò)張的第一目標(biāo)。家樂福為了快于其競爭對手在中國完成戰(zhàn)略布局,打破了常規(guī)和連鎖經(jīng)營的管理體制,采取了店鋪發(fā)展遍地開花,各分店自行采購的做法,這雖是一著險棋,但為其贏得了發(fā)展的空間?,F(xiàn)在,家樂福已經(jīng)在中國的沿海城市和經(jīng)濟(jì)中心城市基本完成了戰(zhàn)略布局,比沃爾瑪快了兩到三年,這一時間為家樂福贏得了調(diào)整經(jīng)營管理體制和系統(tǒng)的時間,家樂福也迅速成為國內(nèi)開店數(shù)量方面的翹楚。
本土化的意義就是每一個零售分店就是它所處國家的縮影,該分店必須適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕諊R虼?,家樂福憑借其多年的跨地區(qū)、跨文化運(yùn)作經(jīng)驗,靈活應(yīng)用各店擁有自己的財務(wù)權(quán),比較松散的連鎖方式,顯然受到了中國多數(shù)城市的歡迎。
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家樂福中國大事記
1995年12月,家樂福在北京成功地開設(shè)了當(dāng)時中國首個規(guī)模最大的超級購物廣場——北京創(chuàng)益佳店,成為大型超市的領(lǐng)跑者。
1998年1月,家樂福在重慶開設(shè)進(jìn)入中國的第6家店,成為最早進(jìn)入中西部的全球500強(qiáng)跨國企業(yè)之一。
2000年3月,家樂福在上海武寧店創(chuàng)立了家樂福(中國)培訓(xùn)中心,旨在加強(qiáng)管理人員的培養(yǎng),并逐步向“本土化”方向發(fā)展。
2002年9月,家樂福全球采購中國總部正式落戶上海,與設(shè)在其他10個城市的區(qū)域性采購中心(北京、天津、大連、青島、武漢、寧波、廈門、廣州、深圳、昆明)共同構(gòu)成家樂福集團(tuán)在中國的采購網(wǎng)絡(luò),負(fù)責(zé)在中國境內(nèi)的直接采購業(yè)務(wù),推動中國產(chǎn)品納入家樂福全球銷售網(wǎng)絡(luò)。
2005年12月,家樂福中國網(wǎng)站正式開通。
2006年3月,家樂福宣布,開始在深圳市各家樂福大賣場正式推出代表全球最高食品標(biāo)準(zhǔn)的家樂福質(zhì)量體系豬肉。
2006年7月,為了供應(yīng)商和家樂福之間更好的溝通,向供應(yīng)商提供更加便捷高效的服務(wù),家樂福在天津建立全國供應(yīng)商呼叫中心,并于7月10日正式開通。其主要職能之一是受理各種投訴,為供應(yīng)商反映問題提供一個暢通的渠道。
2006年10月,家樂福網(wǎng)上商城在北京率先開通。
2006年10月,家樂福在中國的第84家大賣場、第一家郊區(qū)店正式落戶通州,這也是家樂福全球第1000家大賣場。